История пампушки - «Рецепты советы»

Пампушки – это традиционная украинская выпечка из дрожжевого теста, которая подается к борщу. И даже если вы никогда не ели борщ с пампушками, то, поверьте, не один раз умирали от голода при их виде.

Владельцы супермаркетов уже давно заметили, что если в хлебном отделе разместить аппетитные пампушки, то чесночный аромат будет кружить головы покупателям, заставляя покупать все больше продуктов.Поэтому если вы на диете, то не покупайте и не пеките пампушки. Остановиться во время их поедания невозможно.

Кстати, хозяйки давно научились готовить пампушки на воде, пампушки с грибами и многие другие разновидности.

В старину делали ленивые пампушки. Для этого брался обычный хлеб, разламывался (не нарезался) на кусочки, выкладывался в миску и поливался чесночным соусом (вода, растительное масло, измельченный чеснок). Такие пампушки если как с борщом, так и просто как отдельное блюдо.

А сегодня мы предлагаем приготовить чесночные пампушки.

Ингредиенты

• Молоко – 250 мл


• Мука – 500 г


• Яйцо – 1 шт.


• Растительное масло – 2 ст.л.


• Соль – ? ч.л.


• Сахар – 1 ст. л.


• Дрожжи (сухие) – 11 г


• Для чесночного соуса


• Растительное масло – 2 ст.л.


• Вода – 2 ст.л.


• Чеснок – 2 зуб.


• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Молоко подогреть до теплого состояния.


2. Добавить дрожжи, яйцо, сахар, соль и растительное масло, все перемешать.


3. Добавить муку и замесить тесто.


4. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место приблизительно на 1 час – можно поставить в емкость большего размера с горячей водой.


5. Тесто должно увеличиться вдвое.


6. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. От теста отщипнуть небольшие кусочки, на поверхности, слегка присыпанной мукой, скатать шарики и выложить на противень на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.


7. Пампушки смазать взбитым яйцом, выпекать при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.


8. Готовим чесночный соус: смешать растительное масло, воду, чеснок выдавленный через пресс, добавить соль по вкусу.


9. Горячие пампушки смазать соусом.

Приятного аппетита!