Кольраби - травянистое растение, разновидность капусты. Предлагаем вам вкусный рецепт приготовления этого стеблеплода по оригинальному греческому рецепту.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
25-30 минут |
3-4 порции |
- Кольраби - 4 шт.
- Масло сливочное - 3–4 ст. л.
- Бульон овощной - 1 стакан
- Картофель - 4–5 шт.
- Чеснок - 8 зубчиков
- Кефир - 1/2 стакана
- Сок лимонный - 2 ст. л.
- Сыр - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - для украшения
- Перец - по вкусу
- Капусту нарежьте кубиками и спассеруйте на масле 3 минуты.
- Залейте отваром и тушите 20 минут.
- Картофель отварите в подсоленной воде с добавлением чеснока.
- Слейте жидкость, протрите, добавив отвар кольраби, кефир и сок лимона.
- Кольраби выложить в форму, смазанную маслом, залейте картофельной массой, посыпьте сыром.
- Запекайте до образования золотистой корочки.
Как и с чем подавать
Оформите блюдо зеленью петрушки.
Приятного аппетита!