Это блюд не совсем обычно, так как маринад подается в перемешку с кусочками курицы в качестве желеобразного холодца. Его необыкновенный, насыщенный вкус идеально дополняет мясо птицы и создает праздничное настроение
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
35-40 минут |
5-7 часов |
5-6 порций |
- Курица кусочками - 600-700 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Вода - 400 мл
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сельдерей стебли - 2 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Черный перец горошком - 2-3 шт.
- Душистый перец горошком - 2-3 шт.
- Гвоздика - 1-2 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус - 0,5 стакана
- Мясо курицы разрежьте на порционные куски.
- На сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте на нем кусочки курицы.
- Лук нарежьте полукольцами и положите их вместе с измельченным стеблем сельдерея в кастрюлю с кипящей водой.
- Добавьте в воду лавровый лист, черный и душистый перец горошком, немного гвоздики.
- Посолите маринад, добавьте сахар и уксус.
- В готовый маринад переложите кусочки жаренной курицы и перелейте туда же от нее юшку, которая осталась на сковороде.
- Проварите курицу еще 10-15 минут в маринаде.
- Снимите с огня и дайте ей остыть.
- Затем поставьте в холодильник на 5-7 часов.
Как и с чем подавать
Подавайте в холодном виде, украсив зеленью.
Приятного аппетита!