Итальянский суп из хлеба - «Рецепты советы»

Для того, чтобы приготовить итальянский суп из хлеба, вам понадобятся: черствый хлеб, помидоры, чеснок, листья базилика. Не забудьте про шалфей для особого аромата

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Хлеб – 100 г
  


• Сельдерей – 1 черешок
  


• Лук – 0,5 шт.
  


• Морковь – 0,5 шт.
  


• Шалфей – 2 листика
  


• Базилик – 3 листика
  


• Помидоры черри – 3 шт.
  


• Масло оливковое – 2 ст.л.
  


• Соль – по вкусу
  


• Перец – по вкусу
  


• Помидоры в собственном соку – по вкусу
  


• Чеснок – 0,5 зубчика
  


• Соус томатный – 2-3 ст.л.

Способ приготовления

1. Поломайте на маленькие кусочки черствый белый хлеб.


2. Посолите и поперчите.


3. Добавьте нарезанные на 4 части помидоры черри и половинку измельченного зубчика чеснока.


4. Полейте все ложкой оливкового масла и добавьте мелконарубленные листочки базилика.


5. Все тщательно перемешайте и залейте 2-3 ст.л. томатным соусом.


6. Оставьте все это мариноваться в течение часа.


7. Мелко нарежьте морковь, сельдерей и лук. Все смешайте с помидорами в собственном соку.


8. Посолите, поперчите, добавьте лист шалфея, оливковое масло.


9. Поставьте эту смесь на медленный огонь и варите 25 минут.


10. Готовый суп измельчите в блендере в пюре.

Как подавать

Подавайте суп, украсив зеленью. Приятного аппетита!