Необычная закуска - пикантная капуста в конвертиках. Главный секрет в приготовлении — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять нельзя, поскольку капустные листья просто развалятся во время приготовления.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
20 минут |
4-5 порций |
- Капуста (молодая) - 1 кочан (до 1 кг)
- Яйцо - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
- Срезаем только выступающую часть кочерыжки, кочан нарезаем красивыми ровными дольками и бланшируем в подсоленной воде в течение 5 минут.
- Слегка остужаем.
- Отдельно взбиваем яйца, которые затем солим и перчим по вкусу.
- Обмакиваем в смесь каждый капустный ломтик, который затем обваливаем в сухарях и снова в яичной смеси.
- После – отправляем жариться на сковороду с разогретым маслом до приятного золотистого цвета.
Как подавать
Подавайте капустные конвертики с любимым соусом.
Приятного аппетита!