Рулетики из соленой сельди: украшение праздничного стола - «Рецепты советы»

В Германии это блюдо еще называется рольмопс и необычайно популярно среди местных жителей. Своё название блюдо получило из-за моды на мопсов — они отдалённо напоминали немцам их мордочки.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	24 ч	4

Ингредиенты

• Сельдь слабосоленая – 2 шт.


• Корнишоны маринованные – 3 шт.


• Лук – 1 шт.


• Горчица – 3 ч.л.


• Вода – 0, 5 ст.


• Уксус – 2 ст.л.


• Смесь перцев – по вкусу


• Лавровый лист – 2 шт.


• Гвоздика – 2 шт.

Способ приготовления

1. Сельдь разделываем на филе.


2. Готовим маринад: доводим до кипения, добавляем в нее уксус и специи. Провариваем 1 минуту и охлаждаем.


3. Нарезаем корнишоны и лук соломкой.


4. Каждый пласт филе слегка отбиваем, смазываем горчицей, с одного края выкладываем немного лука и огурцов. Сворачиваем рулетом и скрепляем зубочисткой.


5. Выкладываем рулеты в кастрюльку, заливаем охлажденным маринадом и накрываем крышкой. Ставим в холодильник на 24 часа.


6. Закуска готова и ее можно подавать к столу.

Как и с чем подавать

Подавать как закуску на праздничный стол! Приятного аппетита!