Как приготовить ароматизированное масло с грибным вкусом - «Рецепты советы»

Грибы можно не только жарить или запекать, но и использовать для приготовления ароматизированного масла, которым можно заправлять салаты.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 дней	10

Ингредиенты

• Масло подсолнечное — 1 л


• Грибы — 300 г


• Перец горошком (черный, белый, розовый) — по 10 горошин


• Чеснок — 3-4 зуб.


• Гвоздика — 5 шт.

Способ приготовления

1. Грибы очищаем, нарезаем кусочками.


2. Чеснок мелко нарезаем


3. В баночку сначала выкладываем часть грибов, затем чеснок и специи, и снова грибы.


4. Растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем до первых пузырьков. Главное в этот момент не перегреть масло.


5. Горячее масло наливаем в емкость с подготовленными грибами, при этом следим, чтобы оно распределялось равномерно. И ставим в темное прохладное место на 40 дней. После этого масло можно добавлять в салаты, в том числе и приправлять винегрет. Блюда с такой заправкой приобретают невероятный грибной привкус.


6. Если же вы планируете масло использовать позже, тогда грибы выбрасываем, а масло процеживаем в другую бутылку, закрываем ее крышкой и храним в холодильнике.