Тофу с карри и рисом - «Рецепты советы»

Если вы любите тайскую кухню, то обязательно должны приготовить сыр тофу с соусом из карри, лука и специй. не забудьте подать вместе с рисом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Тофу - 420 г


• Масло растительное - 2 ст. л.


• Лук - 1 шт.


• Соль - по вкусу


• Черный молотый перец - по вкусу


• Карри - 1 ст. л.


• Чеснок - 4 зубчика


• Кокосовое молоко - 1/2 стакана


• Фасоль стручковая - 300 г


• Помидор сливка - 4 шт.


• Рис вареный - 200 г

Способ приготовления

1. Поделите тофу на небольшие 4 равных квадрата.


2. Затем каждый квадрат поделите по диагонали на 2 треугольника.


3. Выложите тофу на бумажные полотенца и дайте ему полежать 20 минут, чтобы вышла ненужная влага.


4. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне.


5. Добавьте тофу и поджарьте его около 10 минут, периодически переворачивая, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок.


6. Переложите тофу на тарелку, убавьте огонь, добавьте оставшееся масло.


7. Положите на сковороду лук, карри, соль и перец.


8. Поджарьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.


9. Добавьте чеснок и протушите 1 минуту. 


10. Убавьте огонь, добавьте кокосовое молоко и 1/2 стакана воды и доведите до кипения.


11. Положите тофу назад в сковороду, добавьте порезанную на небольшие кусочки стручковую фасоль, порезанные на половинки помидоры, накройте крышкой и тушите около 4 минут, пока блюдо не будет готово.

Как и с чем подавать

Готовый овощной соус с тофу выложите на заранее отваренный рис и подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!