Вкусные и полезные гречневые клецки превратят обычный суп в гастрономический шедевр, который запомнится каждому.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
40 минут |
15 минут |
6 |
- Курица - 1 тушка.
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Кабачки - 1 шт.
- Перец сладкий зеленый - 1 шт.
- Зелень рубленая - 1 горсть.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Гречневая мука - 3 стакана.
- Паприка сладкая - 1 ч. л.
- Вода - 2 стакана.
- Соль - 1 щепотка.
- Порежьте картофель, лук и кабачок кубиками.
- Измельчите морковь и болгарский перец.
- Чтобы приготовить клецки вам нужно: добавьте яйцо в гречневую муку, паприку и воду для эластичности теста.
Гречневую муку, как рисовую и овсяную, можно сделать самому в кофемолке: насыпаете чуть-чуть крупы, смалываете и просеиваете через сито
- Из теста сделайте плотные колбаски, нарежьте ножом клецки.
- Курицу нарежьте кусочками и обжарьте на сухой сковороде.
- На мясо выложите все овощи и нарезанную зелень, залейте кипятком, варите до готовности картофеля.
- Выложите клецки и готовьте еще 10–15 минут.
Как и с чем подавать
Подавать суп горячим с ломтиками хлеба.
Приятного аппетита! [[read_also article_id="53153" /]