Салат «Морская фантазия» - «Рецепты советы»

Даже холодным зимним днем можно себя побаловать вкусным и полезным морским салатом. Для этого вам понадобятся креветки, руккола, зелень, миндаль, абрикосовый сироп, бальзамический уксус и приправы. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 10-15 минут 3-4 порции Ингредиенты Креветки - 150 г Руккола - 50 г Масло растительное - 2 ст.л. Уксус бальзамический - 1 ст.л. Сироп абрикосовый - 1 ч.л. Зелень - 30 г Миндаль - 15 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Зелень промыть. Рукколу обработать: оторвать со стебелька нежные части листочка, стебельки листочков выбрасывать. Крупные части листочков рукколы руками разорвать на более мелкие. Укроп, петрушку порезать мелко. Если креветки вареные, то залить их на 20 секунд кипятком, очистить. Для соуса смешать и взбить смесь растительного масла, бальзамического уксуса, абрикосового сиропа. Смесь при взбивании превратится в загустевшую суспензию. Вылить получившийся соус в смесь трав и ложкой перемешать. Как и с чем подавать Салат выложить на блюдо и по поверхности украсить креветками и посыпать очищенным поджаренным и рубленным миндалём. Приятного аппетита!