3 вкуснейших блюда для рождественского ужина - «Рецепты советы»

Немного разнообразия не помешает! В преддверии рождественских праздников, хозяйки начинают ломать голову о том, чем побаловать близких в этот святой вечер. Традиционные блюда, такие, как кутя и узвар – это само собой, но помимо этого хочется порадовать свою семью и другими вкусными, а так же оригинальными блюдами, которые непременно должны занять почетное место на праздничном рождественском столе. Рождественский гусь с овощами и фруктами Ингредиенты: Гусь – 1 шт. Картофель – 6 шт. Яблоки – 4 шт. Курага – 150 г Изюм – 150 г Соль и перец – по вкусу Чеснок – 3 зубчика Растительное масло – по вкусу Способ приготовления: Гуся следует хорошо вымыть и просушить. Далее очистить чеснок и выдавить через пресс. Смешать чеснок с солью и черным молотым душистым перцем. Намазать данной пряной смесью гуся. Изюм и курагу замочить в горячей воде, а яблоки помыть и порезать на небольшие куски. Далее наполнить птицу фруктами, а после закрепить разрез зубочистками, чтобы плотно держалась внутри начинка. Смазать гуся растительным маслом, разогреть духовку и запекать птицу около трех часов. Картошку и оставшиеся яблоки тщательно вымыть - разрезать пополам. Когда гусь будет практически готов, выложить на противень вокруг него картошку и яблоки – готовить блюдо до полной готовности, в собственном соку. Рождественское оливье с раковыми шейками Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Картофель – 3 шт. Морковь – 2 шт. Соленый огурец – 3 шт. Горошек – 400 г Раковые шейки – 300 г Икра – 100 г Зелень и перец – по вкусу Способ приготовления: Яйца и морковь сначала отварить, а потом натереть на крупную терку. Картофель отварить и нарезать небольшими кубиками вместе с солеными огурцами. Зелень мелко порубить ножом, а раковые шейки порезать крупными кусками. Добавить ко всем ингредиентам зеленый горошек, перемешать. Далее нужно приготовить соус к салату. Для этого необходимо взять три яичных желтка, помять их вилкой. Добавить к желткам немного горчицы, черного молотого перца, лимонного сока, растительного масла и сметаны. Разбавить всю смесь соевым соусом вместо соли и заправить салат. Рождественские тарталетки с красной рыбой Ингредиенты: Красная рыба – 250 г Сливочный сыр – 300 г Зелень – 1 упаковка Соль и черный перец – по вкусу, Оливки – по желанию, Тарталетки – 1 упаковка Способ приготовления: Зелень следует измельчить ножом и смешать со сливочным сыром – приперчить по вкусу. Далее наполнить тарталетки сливочной массой. Красную рыбу нарезать тонкими пластами и выложить по одному кусочку в каждую тарталетку. Сверху, для красоты, положить на каждый десерт оливку. Приятного аппетита и счастливого Рождества! Автор Ольга Дзюба