Бозартма из гуся - «Рецепты советы»

Этим сытным блюдом можно накормить большую компанию. Подавать мясо можно с хлебом, а можно и с гарниром. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 50-60 минут 5-6 порций Ингредиенты Гусь (тушка) - 1 шт. Лук репчатый - 500 г Кинза - 6 веточек Винный уксус - 1–2 ст. л. Перец (стручковый) - по вкусу Способ приготовления Подготовленную жирную тушку гуся нарежьте на куски, промойте, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы вода ее покрыла, и поставьте варить. До закипания снимите пену. В отдельную кастрюлю положите нарезанный кольцами репчатый лук, добавьте снятый с бульона жир и потушите. Затем присоедините к тушеному луку процеженный бульон и куски гуся. Когда суп закипит, всыпьте мелко нарезанной зелени кинзы, посолите, заправьте винным уксусом, стручковым перцем и, дав покипеть 5 минут, снимите с огня. Как и с чем подавать Подавайте блюдо со свежим хлебом. Приятного аппетита!