В этом году ООН рекомендует внимательно относиться к потреблению продуктов и не выбрасывать лишнее. Собрали для вас несколько идей, как лучше это сделать.
В магазине
Разумная покупка
Перед походом в магазин составляйте меню, пишите списки необходимых продуктов и не делайте спонтанных покупок. Так образом, вы купите меньше ненужных товаров или тех, которыми вы обычно не пользуетесь.
Покупайте продукты только тогда, когда вы собираетесь готовить с ними блюда и в том случае, если они закончились.
Покупайте четкое количество продуктов, указанное в рецепте
К примеру, если по рецепту нужно две моркови, не покупайте целый пакет. Лучше купить лишь немного больше. Это касается также покупки круп, орехов, специй и других сыпучих продуктов на развес, где можно отмерить необходимое вам количество.
Смотрите рационально
Если вы живете один, вам не нужно столько же яблок, как для семьи из четырех человек, в случае, если вы не являетесь их поклонником. Если вы готовите редко, покупайте меньше продуктов, нуждающихся а обработке (таких как сухие бобовые, мука).
Дополнительный план
К примеру, вы купили необычный продукт для праздничного блюда, а праздник отменился. Не стоит паниковать, приготовьте с продуктом другие рецепты, более повседневные, или скушайте просто так, смотря что за продукт.
Дома
Размещение продуктов
Перед тем как разложить купленные фрукты или овощи, выложите вперед старые, а новые положите назад. Таким образом, можно избежать порчи и соответственно перевода продуктов.
Анализ выбрасываемого
Раз в неделю записывайте все продукты, которые вы выкинули и сверяйте с прошлым списком. Выкидываете полбуханки хлеба каждую неделю? Может быть, пришло время замораживать ее или покупать вдвое меньше хлеба?
Срок хранения
Смотрите на сроки хранения упакованных продуктов или следите за фруктами и овощами, которые есть у вас дома, планируя меню соответственно срокам. То же самое можно сделать и с продуктами в морозильной камере, отмечая дату их заморозки.
Обед из остатков
Раз в неделю вместо приготовления нового блюда, планируйте использования тех, что остались. Либо кладите остатки блюда в морозильную камеру.
Используйте все
В процессе готовки используйте каждый кусочек продукта, который вы готовите. Например, готовьте огурцы или картофель со шкуркой, брокколи вместе со стеблями и т.д. Так вы не только используете все, но также принесете пользу организму, ведь в шкурке содержится большинство витаминов.
Хранение
Если вы регулярно выбрасываете черствые чипсы, крекеры или злаки, попробуйте хранить их в герметичной таре. Это должно помочь им храниться дольше (или, конечно, просто покупайте меньше этих продуктов).
Используйте остатки
Используйте овощные и мясные обрезки для приготовления бульонов, корку и цедру цитрусовых для придания ароматов различным блюдам.
Проверяйте холодильник
Будьте уверены, что он функционирует рационально. Проверяйте температуру и другие параметры – так можно убедиться в том, что еда храниться должным образом.
Переспелые продукты
Продукты не должны быть выброшенными только потому, что они потеряли форму. Мягкие фрукты можно использовать для приготовления смузи, а увядшие овощи для супов или бульонов. Для сока подойдут как овощи, так и фрукты.
Раздавайте то, что не собираетесь есть
Не собираетесь есть банку фасоли? Тогда отдайте ее своим соседям или родственникам, собираясь в гости, или в качестве гуманитарной помощи.
Консервируйте или маринуйте
Собрали много урожая и не знаете, что с ним делать? Попробуйте законсервировать их.
В заведении
Полпорции
Если порция в ресторане кажется вам большой, поделите ее с сотрапезником или попросите полпорции – в некоторых заведениях такое возможно.
Заберите недоеденное домой
Даже если вы недоели немного, эта порция не должна выбрасываться. Попросите положить с собой в бокс и вы сможете доесть блюдо дома.
![]()
В этом году ООН рекомендует внимательно относиться к потреблению продуктов и не выбрасывать лишнее. Собрали для вас несколько идей, как лучше это сделать. В магазине Разумная покупка Перед походом в магазин составляйте меню, пишите списки необходимых продуктов и не делайте спонтанных покупок. Так образом, вы купите меньше ненужных товаров или тех, которыми вы обычно не пользуетесь. Покупайте продукты только тогда, когда вы собираетесь готовить с ними блюда и в том случае, если они закончились. Покупайте четкое количество продуктов, указанное в рецепте К примеру, если по рецепту нужно две моркови, не покупайте целый пакет. Лучше купить лишь немного больше. Это касается также покупки круп, орехов, специй и других сыпучих продуктов на развес, где можно отмерить необходимое вам количество. Смотрите рационально Если вы живете один, вам не нужно столько же яблок, как для семьи из четырех человек, в случае, если вы не являетесь их поклонником. Если вы готовите редко, покупайте меньше продуктов, нуждающихся а обработке (таких как сухие бобовые, мука). Дополнительный план К примеру, вы купили необычный продукт для праздничного блюда, а праздник отменился. Не стоит паниковать, приготовьте с продуктом другие рецепты, более повседневные, или скушайте просто так, смотря что за продукт. Дома Размещение продуктов Перед тем как разложить купленные фрукты или овощи, выложите вперед старые, а новые положите назад. Таким образом, можно избежать порчи и соответственно перевода продуктов. Анализ выбрасываемого Раз в неделю записывайте все продукты, которые вы выкинули и сверяйте с прошлым списком. Выкидываете полбуханки хлеба каждую неделю? Может быть, пришло время замораживать ее или покупать вдвое меньше хлеба? Срок хранения Смотрите на сроки хранения упакованных продуктов или следите за фруктами и овощами, которые есть у вас дома, планируя меню соответственно срокам. То же самое можно сделать и с продуктами в морозильной камере, отмечая дату их заморозки. Обед из остатков Раз в неделю вместо приготовления нового блюда, планируйте использования тех, что остались. Либо кладите остатки блюда в морозильную камеру. Используйте все В процессе готовки используйте каждый кусочек продукта, который вы готовите. Например, готовьте огурцы или картофель со шкуркой, брокколи вместе со стеблями и т.д. Так вы не только используете все, но также принесете пользу организму, ведь в шкурке содержится большинство витаминов. Хранение Если вы регулярно выбрасываете черствые чипсы, крекеры или злаки, попробуйте хранить их в герметичной таре. Это должно помочь им храниться дольше (или, конечно, просто покупайте меньше этих продуктов). Используйте остатки Используйте овощные и мясные обрезки для приготовления бульонов, корку и цедру цитрусовых для придания ароматов различным блюдам. Проверяйте холодильник Будьте уверены, что он функционирует рационально. Проверяйте температуру и другие параметры – так можно убедиться в том, что еда храниться должным образом. Переспелые продукты Продукты не должны быть выброшенными только потому, что они потеряли форму. Мягкие фрукты можно использовать для приготовления смузи, а увядшие овощи для супов или бульонов. Для сока подойдут как овощи, так и фрукты. Раздавайте то, что не собираетесь есть Не собираетесь есть банку фасоли? Тогда отдайте ее своим соседям или родственникам, собираясь в гости, или в качестве гуманитарной помощи. Консервируйте или маринуйте Собрали много урожая и не знаете, что с ним делать? Попробуйте законсервировать их. В заведении Полпорции Если порция в ресторане кажется вам большой, поделите ее с сотрапезником или попросите полпорции – в некоторых заведениях такое возможно. Заберите недоеденное домой Даже если вы недоели немного, эта порция не должна выбрасываться. Попросите положить с собой в бокс и вы сможете доесть блюдо дома.
