Що приготувати до чаю: тортик "Трюфельний" - «Советы Хозяйке»

Наші читачі продовжують висилати свої улюбленні родинні рецепти до чаю. Пані Ольга поділилася рецептом улюбленого трюфельного торту! Каже, що для любителів шоколаду це просто гастрономічна насолода. Під час Чайного онлайн Фестивалю, який редакція Smak.ua проводить разом з чаєм Mayskiy - ділимося улюбленими рецептами наших конкурсантів! Інгредієнти 6 яєць 160 г цукру 30 мл гарячої води - залити какао (я даю трошки більше, щоб какао було як густа сметана) 40 г какао 100 г муки 40 г крохмалю 400 г вершків (30%) шоколадки - 2 шт Приготування Окремо збити білки з частиною цукру і жовтки з рештою. Какао розчинити в воді, остудити і дати порціями до збитих жовтків, тоді додати просіяні муку і крохмаль. За три рази дати білки. Обережно вимішати. Розпушувача в рецепті нема, але якщо переживаєте, то можете дати 1/2 ч.л. Спекти 3 коржі при 190 град приблизно 5-8 хв. Але час випікання залежить від форми і духовки. Я печу один корж і розрізаю його. Крем (отут найбільша смакота) 400 г вершків (30%) з двома поломаними чорними шоколадками нагрівати до розчинення. Вистудити. Краще ту процедуру провести за день до збивання крему, тримати в холодильнику. Тоді просто збити і все. Коржі пропитати сиропом/кавою/розведеним лікером. Тут справа смаку. Перемастити кремом. Я інколи на крем викладаю вишні у власному соці - вони кислуваті трішечки і гарно поєднуються з шоколадом. Ще я люблю посипати зверху какао. Дати постояти. Чайний фестиваль підготував чарівні призи! П'ять переможців отримають річний запас чаю Mayskiy Royal Crown Головний приз - золота підвіска від Ювелірного дому ZARINA Усі надіслані рецепти з гарними фото будуть опубліковані на сайті SMAK.UA Умови конкурсу: Підготуйте фото вашого улюбленого десерту, рецепт, історію (історія за бажанням) Надішліть нам зручним для вас способом на сторінці в фб в коментарях під закріпленим постом на сторінці в фб в особисті повідомлення по електронній пошті на адресу info@smak.ua Тривалість конкурсу 3 тижні з 1.12 по 21.12.20 Підведення підсумків та оголошення переможців - 22.12.20 Читай также: Чайный онлайн-фестиваль с призами!