Суши-кейк: оригинальный торт для любителей японской кухни - «Рецепты советы»

Как приятного удивить именинника, который страстно любит японскую кухню? Приготовьте ему суши-кейк из семги, авокадо, крабовых палочек и риса. Восторг и удивление гарантированы! Для риса: Рис – 350 г Вода – 450 мл Рисовый уксус – ? ст.л. Соль – 1,5 ч.л. Сахар – 1,5 ст.л. Для суши-кейка: Семга малосольная – 300 г Сливочный сыр – 180 г Крабовые палочки – 6 шт Авокадо – 1 шт Водоросли нори – 2 листа Майонез – 2 ст.л. Вассаби – 1 ст.л. Светлый сезам – 2 ст.л. Темный сезам – 1 ст.л. Способ приготовления: Промойте рис под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Сложите рис в кастрюлю и добавьте воды. Плотно прикройте крышкой и дайте закипеть. Варите 10 минут, не открывая крышку. Уберите кастрюлю с огня и снимите крышку, накройте полотенцем и оставьте остывать в течении 10 минут. Затем приготовьте суши-уксус, смешав рисовый уксус, сахар и соль. Нагревайте все ингредиенты для суши-уксуса, до тех пор, пока не раствориться сахар. Выложите рис в миску и выровняйте. Равномерно полейте приготовленным суши-уксусом и хорошо перемешайте. Оставьте до полного остывания. На сковороде по очереди поджарьте светлый и темный сезам. Остудите. Форму для вашего торта выложите пищевой пленкой. Вниз плотно выложите филе семги. Затем равномерным слоем выложите сливочный сыр. Присыпьте свежим сезамом. Выложите половину риса и хорошо разровняйте. Накройте листом нори по размеру вашего пирога. Перемешайте майонез с васаби и смажьте им лист нори. Выложите крабовые палочки и авокадо. Снова смажьте слоем майонез с васаби. Сверху выложите остальную часть риса. Накройте листом нори, по размеру вашего пирога, блестящей стороной вниз. Накройте вашу форму тарелкой для подачи и переверните, чтобы пирог оказался на тарелке. Аккуратно снимите пленку. Как подавать Перед подачей – присыпьте семенами сезама. Подавайте с васаби, имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита.