Новий смак улюблених продуктів: готуємо чизкейк з яблуками та волоськими горіхами - «Рецепты советы»

Познайомтеся зі звичними продуктами з іншого боку. Напевно, 2-3 яблука і декілька грецьких горішків — це невід’ємні жителі більшості українських кухонь. І якщо яблука — це найпопулярніший та найпоширеніший у нашій країні фрукт, то міцний волоський горішок завжди потрапляє у побутові шухлядки незрозумілим шляхом і чекає свого кулінарного часу. Прийшов час об’єднати ці два інгредієнти і приготувати нашвидкуруч неповторний та ніжний десерт. І відразу пояснимо. Наявність яблук — не означає шарлотку або пиріг. Ми й взагалі не будемо користуватися яйцями, борошном та духовою піччю. Сьогодні будемо творити легкий чизкейк з яблуками та горіхами. Інгредієнти 150 гр пісочного печива 125 гр вершкового масла; 525 гр крем-сиру Philadelphia Original 300 гр йогурту (3,5% жирності) 4 ст. л. лимонного соку 15 гр желатину 75 гр цукру 3 яблука 30 гр волоських горіхів. Приготування Для початку займемося “підніжжям” нашого десерту. Печиво потрібно подрібнити до стану середньої крихти качалкою, виделкою або будь-яким іншим інструментом. Розтопіть вершкове масло, додайте його до крихт печива та перемішайте. Утворену масу потрібно щільно перекласти до форми для випікання або іншого зручного для подальшого приготування посуду. Придавіть печиво з маслом чимось важкуватим: тарілкою, склянкою тощо — та відправте у холодильник. В окремому посуді змішайте крем-сир Philadelphia Original, йогурт та лимонний сік. У 150 мл холодної води замочіть желатин на 10 хвилин. Далі поставте цю масу нагріватися на невеликий вогонь та обережно додавайте цукор. Увесь час помішуйте, допоки цукор повністю не розчиниться. Через ситце, аби запобігти небажаним комочкам, додайте розчинений цукор та желатин до маси з крем-сиру, йогурту та соку. Яблука наріжте тонкими скибочками. І можемо починати формувати наш чизкейк. Додайте трохи лимонного соку на “підніжжя” з печива і викладайте основу десерту слоями: крем-сир, яблука, подрібнені волоські горіхи і зверху знову крем-сир. Залиште чизкейк у холодильнику на 3-4 години і насолоджуйтеся незвичним поєднанням фруктів, сиру та горіхів. Як та з чим подавати Подавйте на десерт або з чаєм, чи кавою. Смачного!