Чизкейк без випічки з вишнями і маком - «Рецепты советы»

Вишня з маком — ви точно зустрічалися з цим дуетом серед смакових варіацій. Це одна з найпоширеніших та найсмачніших начинок для будь-якої випічки: від пирогів до штруделів та тортів. Але виявляється, що вишня з маком чудово поєднуються не лише у мучних виробах, а й у інших десертах. Пропонуємо вам на один день забути про духовку і процес випічки, в цілому, і поглянути на улюблене поєднання під іншим кутом. Зберігайте рецепт ніжного та легкого чизкейку з вишнею та маком. Інгредієнти 150 гр пісочного печива; 125 гр вершкового масла; 350 гр консервованих або засушених вишень; 525 гр крем-сиру Philadelphia Original 300 гр йогурту (3,5% жирності); 3 ст. ложки лимонного соку; 1 упаковка макової суміші; 1 упаковка желатину; 75 гр цукру. Приготування Готуємо основу нашого чизкейку. Беремо печиво і за допомогою виделки або скалки подрібнюємо його до стану невеликих крихт. Розмішуємо їх з вершковим маслом і відправляємо у холодильник ставати цупким та щільним “фундаментом”. Важливо викласти подрібнене печиво у зручну форму для подальшої подачі десерту та придавити його в ній чимось важким: склянкою, чашкою, тарілкою. Тепер приступаємо до найцікавішого — до частини з ніжним крем-сиром.В окремому посуді змішайте крем-сир Philadelphia Original, йогурт, лимонний сік та готову макову начинку. Далі замочуємо у 150 мл води желатин на 10 хвилин. Після додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Розмішуємо нашу суміш до повного розчинення желатину та цукру. Через ситце додаємо желатин до суміші з крем-сиром та перемішуємо до однорідної маси. Порада: якщо ви використовуєте консервовані вишні, не забудьте зцідити з них сік. До речі, ним можна трохи збризнути основу з печива перед формуванням чизкейку. Викладаємо на основу з печива нашу начинку таким чином: спочатку поверх “коржа” викладіть трохи кремової маси, додайте вишні, а зверху покрийте все залишками крему. Прикрасьте вишнями та залиште у холодильнику на 3-4 години. Як та з чим подавати Подавайте на десерт, або до чаю. Смачного!