Испанская тортилья с розмарином - «Рецепты советы»

Испанская тортилья с розмарином станет удачным дополнением к ужину, а может и чудесным перекусом! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 мин - Ингредиенты Картофель - 5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яйцо - 5 шт. Розмарин - 1 веточка Масло оливковое - 5 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Мускатный орех - по вкусу Способ приготовления Тонко нарежьте лук полукольцами. Почистите, помойте и тонко нарежьте картофель. Ополосните картофель водой, чтобы смыть крахмал. Так картофель не будет слипаться при жарке. Обсушите ломтики картофеля сухим полотенцем. Разогрейте оливковое масло в сковороде, выложите лук и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным. Как только лук стал мягким, выложите картофель, хорошо перемешайте и жарьте до готовности примерно 10–15 минут. В течение жарки помешивайте картошку, чтобы она не зажаривалась. Пока картофель жарится, взбейте яйца. Мелко нарежьте листики розмарина. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом и добавьте розмарин. Хорошо перемешайте и доведите картофель до готовности. Готовый картофель переложите в яйца. Хорошо перемешайте. Выложите получившуюся массу на сковороду. Сделайте средний огонь и накройте крышкой. Жарьте до тех пор, пока низ омлета не подрумянится (примерно 3–4 минуты). Снимите крышку, положите сверху омлета подходящего диаметра тарелку и аккуратно переверните омлет со сковороды на тарелку. Затем выложите омлет из тарелки обратно в сковороду (омлет должен как бы соскользнуть из тарелки в сковороду). Жарьте уже без крышки еще 2–3 минуты. Как и с чем подавать Подавайте со сметаной и зеленью.