Уникальный рецепт смородинового кваса - «Рецепты советы»

По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, несложный принцип приготовления - универсален. Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 2 недели 5-6 порций Ингредиенты Черная смородина - 1 кг Сахар - 1–1,5 кг Вода - 3 л Изюм - 100 г Способ приготовления Вымытые очищенные ягоды разомните, уложите в эмалированную посуду и залейте теплым сахарным сиропом 4 л на 1 кг ягод. Для приготовления 1 л сахарного сиропа берут 100–150 г сахара. Размешайте, накройте марлей, выдержите 1 сутки при 18–28°C, после чего отфильтруйте, разлейте в бутылки, добавляя в каждую по 4–5 изюминок. Разливать ягодный квас лучше в бутылки из-под шампанского. Бутылки укупорьте плотно пробками, завязывая шпагатом, и вынесите в холодное помещение для выдержки и созревания. Квас выдержите в холодном месте 1–2 недели. Как и с чем подавать Подавайте квас непременно охлажденным. Приятного аппетита!