Соус "Тартар": пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Тартар - соус, который превратит любое блюдо в кулинарный шедевр! Французский соус имеет насыщенный пикантный вкус, и прекрасно дополняет различные виды мясных и рыбных блюд. Сохраняйте рецепт! Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 10 минут - Ингредиенты Каперсы - 2 ч.л. Сок лимонный - 1 ст.л. Майонез - 4 ст.л. Яичный желток отварной - 1 шт. Красный лук - 1 ст.л. Корнишон - 2 шт. Перец - по вкусу. Укроп - по вкусу. Способ приготовления Яичный желток разотрите в миске с солью, соком лимона, перцем и красным луком. Добавьте майонез, перемешайте. Каперсы измельчите и добавьте в соус. Корнишоны нарежьте мелким кубиком, добавьте к соусу. Зелень укропа измельчите, всыпьте в соус и хорошо перемешайте. Перед подачей дайте настояться соусу 10 минут. Как и с чем подавать: Соус тартар является оригинальным дополнением к блюдам из рыбы, морепродуктов. Кстати: Слово соус происходит от латинского salus — посоленый. А тартаром издревле человек называл ад, преисподнюю, глубочайшую бездну. Провалиться в тартарары – исчезнуть, уйти под землю. _