Хлебный русский квас в домашних условиях - «Рецепты советы»

Вкус кваса, имеющегося сейчас в продаже, к сожалению, очень далек от натурального. Поэтому рекомендуем приготовить настоящий русский квас в домашних условиях. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 часов 10 Ингредиенты Ржаной хлеб - 100 г Сахар - 200 г Дрожжи - 50 г Изюм - 50 г Вода - 5 л 1 л для разведения дрожжей Способ приготовления Хлеб нарежьте ломтиками и высушите в жарочном шкафу. Сухари раздробите на кусочки и залейте кипятком. Через 6–8 часов жидкость процедите (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), положите сахар и разведенные дрожжи. Посуду накройте, спустя 12 часов настой разлейте в бутылки, положив в каждую 2–3 изюминки. Бутылки плотно закупорьте. Как и с чем подавать Первые сутки держите квас в теплом месте, а затем поставьте на холод. Наиболее вкусен квас 4-дневной выдержки. Читай также: Кулинарные хитрости: как приготовить квас для окрошки