Постный пирог на томатном соке - «Рецепты советы»

Заканчивается Великий пост, но это не повод не побаловать себя и своих близких постным пирогом на томатном соке. Полный список ингредиентов и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте. Ингредиенты Мука – 2 ст. Томатный сок – ? ст. Масло растительное – 100 мл Паприка сухая – 1 ч.л Разрыхлитель – 1 ч. л Соль – большая щепотка Кунжут или семя льна – для посыпки пирога Для начинки Картофель – 500-600 г Гречневая крупа – 60-80 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 1-2 ч.л Перец – горький и душистый – по щепотке Способ приготовления Готовим начинку. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и размять. Лук измельчить и тушить до готовности на растительном масле, добавить перец и смешать с картофельным пюре. Гречневую крупу промыть и залить на 5-10 минут кипятком. Воду слить и смешать гречку с картофелем. Солим по вкусу. Готовим тесто. Смешиваем просеянную муку, паприку и разрыхлитель. Томатный сок солим, добавляем растительное масло и смешиваем с сухой смесью. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Даем ему отдохнуть 20-30 минут в холодильнике. Тесто делим на две части: 2/3 и 1/3. Большая часть теста – это основа для пирога. Раскатываем его и выкладываем остывшую начинку. Меньшую часть тоже раскатываем, но более тонко. Выкладываем тесто поверх начинки и основательно «прищипываем» основу и верх. Верх пирога прокалываем вилкой, смазываем водой и посыпаем кунжутом, семенами льна или орехами. Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Как подавать Подавайте пирог в качестве закуски. Приятного аппетита!