Регулярне вживання горіхів сприяє зниженню ваги і допомагає скоротити ймовірність виникнення ожиріння, повідомляють американські вчені з Гарвардського університету.
Проведене дослідження за участю близько 50 тисяч чоловіків у віці від 40 до 75 років і майже 250 тисяч жінок у віці від 24 до 44 років показало, що збільшення вживання горіхів будь-якого типу було пов'язано з меншим ризиком набору зайвої ваги у довгостроковій перспективі.
Так, люди, які додавали додаткову половину порції (14 г) до рекомендованої щоденної порції горіхів в 28 г рідше набирали зайву вагу. Крім того, аналогічна кількість волоських горіхів знижувала ймовірність виникнення ожиріння на 15%.
За словами фахівців, одне з пояснень даного ефекту пов'язано з тим, що жування горіхів вимагає від людини певних зусиль, в результаті чого витрачаються калорії і залишається менше енергії для вживання інших продуктів. Крім того, високий вміст клітковини в горіхах дозволяє довше відчувати ситість. Також ця клітковина добре зв'язується з жирами в кишечнику, завдяки чому з організму виводиться більше калорій. Крім іншого, вважається, що високий вміст ненасичених жирів в горіхах збільшує витрату енергії в стані спокою, що знову ж таки допомагає запобігти збільшенню ваги.
Регулярне вживання горіхів сприяє зниженню ваги і допомагає скоротити ймовірність виникнення ожиріння, повідомляють американські вчені з Гарвардського університету. Проведене дослідження за участю близько 50 тисяч чоловіків у віці від 40 до 75 років і майже 250 тисяч жінок у віці від 24 до 44 років показало, що збільшення вживання горіхів будь-якого типу було пов'язано з меншим ризиком набору зайвої ваги у довгостроковій перспективі. Так, люди, які додавали додаткову половину порції (14 г) до рекомендованої щоденної порції горіхів в 28 г рідше набирали зайву вагу. Крім того, аналогічна кількість волоських горіхів знижувала ймовірність виникнення ожиріння на 15%. За словами фахівців, одне з пояснень даного ефекту пов'язано з тим, що жування горіхів вимагає від людини певних зусиль, в результаті чого витрачаються калорії і залишається менше енергії для вживання інших продуктів. Крім того, високий вміст клітковини в горіхах дозволяє довше відчувати ситість. Також ця клітковина добре зв'язується з жирами в кишечнику, завдяки чому з організму виводиться більше калорій. Крім іншого, вважається, що високий вміст ненасичених жирів в горіхах збільшує витрату енергії в стані спокою, що знову ж таки допомагає запобігти збільшенню ваги.
