Готовим десерты для детей - «Рецепты советы»

О пользе творога известно всем – и взрослым, и детям. Творог – ценный источник кальция, который жизненно необходим малышам для полноценного роста, для крепких костей и зубов. Для того чтобы ваш ребенок получал все необходимые его организму витамины и микроэлементы, нередко приходится прибегать к хитростям. Например, из творога готовят замечательные десерты: это и вкусно, и полезно. И даже некоторое время можно обойтись без конфет. Итак, что же вкусненькое приготовить детям из творога, чтоб им понравилось? Творожные роллы Ингредиенты: Творог – 200 г Курага – 3 шт. Чернослив без косточки – 3 шт. Кокосовая стружка – 1 ст. л. Сахарная пудра – 1 ст. л. Способ приготовления: Чернослив и курагу вымойте, высушите и нарежьте соломкой. Для мягкости можно предварительно замочить в кипятке. На пищевую пленку насыпьте кокосовую стружку. Можно воспользоваться специальным ковриком для суши, положив на него сверху пищевую пленку. Сахарную пудру смешайте с творогом, выложите необходимое количество творога на пленку и разровняйте. На творог положите курагу и чернослив. Сверните массу в рулет и поставьте в холодильник минимум на 15 минут. Нарежьте на порционные кусочки. Если нож будет прилипать, то обмакните его в воду. Украсьте десерт по своему вкусу. Шарики из творога Ингредиенты: Творог – 250 г Сахарная пудра – 1 ст. л. Ванилин или ванильный сахар Кокосовая стружка – 1 ст. л. Орехи, сухофрукты, ягоды и фрукты по вкусу Способ приготовления: Творог протрите через сито. Добавьте сахарную пудру и ванилин, хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие шарики. Внутрь положите любую начинку(кусочки фруктов, орехи, сухофрукты, ягоды, цукаты, консервированные ананасы и т. д.). Обваляйте шарики в кокосовой стружке. Подавайте, предварительно охладив в холодильнике. Творожные конфеты Ингредиенты: Творог – 200 г Банан – 1 шт. Курага – 50 г Семена полсолнечника очищенные 3 ст. л. Какао и мак для обваливания. Способ приготовления: Курагу замочите на 15 минут в кипятке, затем мелко порежьте. Банан разомните вилкой. Смешайте творог с бананом, курагой и семечками. Выложите массу в формочки и поставьте в морозилку для придания формы на 15 минут. Извлеките «конфеты» из формочек, часть обваляйте в какао, часть в маке. Суфле с творогом в пароварке Ингредиенты: Творог – 300 г Сметана – 3 ст. л. Яйцо – 1 шт. Мед – по вкусу Курага – 50 г (или любые фрукты, ягоды) Способ приготовления: Творог, сметану и яйцо взбейте в блендере до получения однородной массы, добавьте мед. Курагу нарежьте небольшими кусочками. Вместо кураги можно использовать любые свежие фрукты. Смешайте творожную массу с курагой либо фруктами и выложите в форму для риса. Накройте сверху фольгой и поставьте в пароварку на 30–40 минут. Творожный чизкейк без выпечки Ингредиенты: Песочное печенье – 400 г Масло сливочное – 200 г Вода – 100 мл Желатин – 20 г Творог – 500 г Сахар – 150 г Сметана/йогурт – 200 г Способ приготовления: Печенье измельчите с помощью блендера в мелкую крошку. Перемешайте измельченное печенье с размягченным сливочным маслом. Выложите полученную смесь в разъемную форму для выпекания или любую другую емкость, предварительно покрыв ее пищевой пленкой. Придавливая смесь, сформируйте корж с бортиками и поставьте его в холодильник. В горячей воде разведите желатин и дайте ему немного остыть. В блендере перетрите творог. Добавьте сахар, сметану/йогурт и все тщательно взбейте. Соедините творожную массу с разведенным желатином. На застывший корж выложите и равномерно распределите творожную начинку. Чизкейк поместите в холодильник до полного застывания. Выложите готовый десерт на блюдо и украсьте его шоколадом, взбитыми сливками, фруктами или ягодами.