Грузинский соус баце к шашлыку - «Рецепты советы»

Этот соус отличается очень сложным ароматом и заметно улучшает вкус целого ассортимента блюд из рыбы, мяса и птицы. Приготовьте один раз, перелейте в герметичную баночку и соус долго будет вас радовать! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 40 минут - Ингредиенты Очищенные грецкие орехи - 1 стакан. Чеснок - 5 зубчиков. Толченые семена кинзы (кориандра) - 1 ч.л. Кинза свежая - 2 веточки. Соль - 1 ч.л. Сок граната - 1/4 ст. Перец красный горький - 1 стручок. Растительное масло - 1/2 ст. л. Зерна граната - по вкусу и желанию. Репчатый лук (для рыбы) нарезанный - 1 ст. л. Способ приготовления Половину стакана грецких орехов вместе с семенами и веточками кинзы, горьким перцем, чесноком и солью несколько раз пропустить через мясорубку. После этого все тщательно перемешать и истолочь в ступке, можно на кофемолке растереть до состояния пыли. Посолить орехи, которые остались, 1/2 ч. ложки соли и тоже истолочь, соединить с ореховой массой и все тщательно перемешать. Добавить гранатовый сок и довести до желаемой густоты добавляя кипяченую воду. Как и с чем подавать: Соус-баце можно подать в соуснике, сверху чуть полить растительным маслом или перелить в герметичную баночку и отправить в холодильник на хранение. Подавать к птице, рыбе, мясу.