Грузинский соус гаро - «Рецепты советы»

Предлагаем попробовать приготовить грузинский соус гаро, главным ингредиентом которого являются орехи. Соус имеет насыщенный аромат и очень гармонично считается с мясом. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 25 минут - Ингредиенты Грецкие орехи - 200 г. Куриный бульон - 2 ст. Лук репчатый - 2 шт. Яйцо желток - 3 шт. Чеснок - 4 зубчика. Кинза - 3 ст. л. Винный уксус - 1/4 ст. Соль - по вкусу. Способ приготовления Измельчите в блендере орехи. Мелко нарежьте зелень кинзы. Чеснок истолките вместе с солью. Постепенно добавляйте винным уксус и бульон. Положите мелко нарезанный лук. Все проварите в течении 10 минут. Взбитые яичные желтки разведите несколькими ложками охлажденного соуса. Полученную смесь постепенно вливайте в соус.Непрерывно размешивайте его, чтобы желтки не свернулись. Как и с чем подавать Этим соусом поливайте жареную птицу.