Рош ха-Шана: рецепт традиционной выпечки Лейках - «Рецепты советы»

У разных еврейских общин разные новогодние блюда. Но почти всюду на Рош ха-Шана пекут лейках: некоторые подают эту выпечку как коврижку, некоторые - разрезав на порционные пряники. Ингредиенты Мука (2-3 стакана) Мед (5-7 ст. л.) Сахар (0,5-1 ст.) Корица (0,3 ч. л.) Сливочное масло (2 ст. л.) Соль (0,5 ч.л.) Яичный желток (2-3) Гвоздика (0,25 ч.л.) Способ приготовления Мед нужно положить в небольшую кастрюльку и разогреть. После этого добавляем к нему яичные желтки, сахар, корицу, соль, гвоздику, сливочное масло, и тщательно взбиваем все ингредиенты до получения единой массы. Затем добавляем к полученной смеси просеянную муку и замешиваем тесто. После чего выкладываем тесто ровным раскатанным пластом на смазанный маслом противень, и далее выпекаем этот пласт в разогретой духовке при средней температуре 35-40 минут. Готовый пласт разрезаем на квадратики и присыпаем (по желанию) сахарной подруй. Как подавать Такие пряники будут очень вкусными с чаем, кофе или с молоком.