Мега-картофельный торт с мясом от DZIDZIO - «Рецепты советы»

Это торт номер один из картофеля! Картофельные лепешки перемазываются паштетом из фарша и лука, а после смазываются нежным картофельно-сливочным пюре. Невероятно вкусное блюдо из обычных ингредиентов. Сам DZIDZIO в восторге от такой находки! Ингредиенты: Картофель – 1,5 кг Лук – 1 шт Масло растительное – 40 г Яйца – 2 шт Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Для картофельного пюре: Картофель белый – 1 кг Сливочное масло – 75 г Сливки 15% - 80 мл Яйца – 2 шт Перец черный – по вкусу Соль – 5 г Твердый сыр – 200 г Для мясного паштета: Свинина (фарш) – 600 г Лук – 100 г Болгарский перец – 120 г Масло – 40 г Петрушка – 5 веточек Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Красный молотый перец – по вкусу Сливочное масло – 100 г Молотый мускатный орех – 5 г Способ приготовления Для приготовления картофельных лепешек, натрите на терке картофель и лук. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Обжарьте лепешки на сковороде с обеих сторон до готовности. Для приготовления мясного паштета очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук, свиной фарш, измельченный болгарский перец, петрушку и укроп. Добавьте соль, смесь перцев. Обжаренную массу измельчите в блендере с мягким сливочным маслом и мускатным орехом. Для приготовления картофельного пюре отваренный картофель растолките. Добавьте сливочное масло, сливки, желтки, черный перец, соль и пропустите через блендер. Соберите торт, выкладывая картофельные лепешки и смазывая лепешки мясным паштетом. Смажьте картофельным пюре бока и верх торта. Сверху присыпьте тертым сыром. Как подавать Украсьте петрушкой торт и подавайте к столу. Приятного аппетита!