Копченая норвежская семга в обертке со сливочным сыром - «Рецепты советы»

Для приготовления копченой норвежской семги в обертке со сливочным сыром вам понадобятся хлеб, семга копчеаня, сыр сливочный, лук зеленый, укроп, сок лимонный, салат, картофель, сливки, мука и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-35 минут 4-5 порций Ингредиенты Хлеб «лефсе» (можно заменить на лепешки "тортилья") - Семга копченая - 30 г Сыр сливочный - 100 г Лук зеленый - 1 ч. л. Укроп - 1 ч. л. Сок лимонный - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Салат - Картофель - 1 кг Масло сливочное - 100 г Сливки - 5 ст. л. Соль (для лепешек) - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Мука - 3 стакана Способ приготовления Сливочный сыр смешайте с луком-резанцем, укропом и лимонным соком. Полученную массу намажьте тонким слоем на лепешку, сверху положите тонкие кусочки копченой семги. По желанию можно добавить листовой салат. Лепешку сверните рулетом, а затем разрежьте на кусочки размером 3 см. Приготовить традиционные скандинавские лепешки «лефсе» можно и самостоятельно. Для получения пюре вареный картофель можно пропустить через мясорубку. Затем девять стаканов пюре выложите в большую тарелку и взбейте, добавив сливочное масло, сливки, сахар и соль. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. После этого в картофельную смесь добавьте муку. Перемешайте. Кусочки получившегося теста размером примерно с грецкий орех раскатывайте в лепешки толщиной не менее трех миллиметров. Лепешки обжаривайте на раскаленной до 200 °C сковороде до тех пор, пока не появятся пузырьки. Готовая лепешка должна подрумяниться с обеих сторон. Выложите на влажное полотенце и дайте остыть. Затем накройте влажным полотенцем сверху, чтобы «лефсе» не подсохли. Как и с чем подавать Подавайте на закуску перед основными блюдами. Приятного аппетита!