Шашлык императорский: из печени в горчичной глазури - «Рецепты советы»

Лето - самое лучшее время для пикников, особенно после долгого заточения дома. Оригинальный рецепт приготовления шашлыка из говяжьей печени маринованной в белом портвейне с добавлением шафрана вам очень понравится! Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 35-45 минут 7-8 порций Ингредиенты Печень - 1,5 кг Портвейн - 300–400 мл Бекон - 500 г Шафран - 1 ч. л. Горчица - 1 банка Способ приготовления Подготовленную говяжью печенку нарежьте некрупными кусочками и залейте белым портвейном с добавлением имеретинского шафрана. Маринуйте в холо­дильнике от 12 до 24 часов. Выньте печенку из маринада и дайте стечь его остат­кам. Кусочки печенки оберните ломтиками бекона и нанизайте на де­ревянные шампура. Для глазури вскипятите маринад, процедите и добавить гото­вой отечественной горчицы, размешайте до консистенции густого кефира. Перед жаркой шаш­лычки обмакните со всех сторон в глазури. Жарьте на решетке-гриль. Как и с чем подавать Подавайте блюдо горячим с хлебом. Приятного аппетита!