Десерт из мороженого на День святого Патрика - «Рецепты советы»

Важный момент: оформление  блюда не терпит высоких температур, иначе мороженое может поплыть во время работы над  ним.

У этого оригинального десерта, как и у взаправдашнего леприкона, есть одна отличительная черта: нельзя оставлять его без присмотра. Стоит хоть на минуту отвести взгляд, и он  тут же пропадет. Уж поверьте на слово. Тем более что состоит он из очень вкусных ингредиентов:

Продукты и материалы для оформления блюда

• Мороженое (белого цвета)

• Белый шоколад

• Горький шоколад или темная глазурь

• Пищевой краситель (красный, желтый, зеленый)

• Вишенки для коктейля

• Стаканчик-конус для мороженого (у нас такого типа называются факел)

• Зубочистки (сломать пополам)

• Изюминки, или маленькие конфетки типа М&M, или посыпка для тортов, или кусочки цукатов – для глаз.

• Щипцы для мороженого

• Морозильная камера

Как окрасить крем?

Такой вопрос может возникнуть при первом взгляде на фото процесса оформлении блюда. Ну, как обойтись без зеленого цвета в день святого Патрика или при создании оригинального леприконо – десерта. Да и борода леприкона потребует оранжевого оттенка. И так, окрасить крем (или белый шоколад) можно с помощью двух способов.

Вариант первый: окрасить крем, смешав желтый и синий пищевой краситель  – получится зеленый цвет и желтый с красным – для оранжевого цвета. Краситель может быть специальный, для кондитерских изделий, а может – тот, что используем для окраски яиц на Пасху.

Вариант второй: использовать натуральные красители. Сок шпината или  петрушки окрасит крем в зеленый цвет, а морковь даст оранжевый оттенок.