Запеканка из баклажанов и сыра рикотта - «Рецепты советы»

Запеканка из сезонных овощей самая лучшая идея для семейного обеда или ужина. Готовится просто, получается вкусной, сытной и полезной. Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Баклажан - 2 шт. Масло оливковое - 4 ст. л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Рикотта - 450 г Яйцо - 3 шт. Пармезан - 1 стакан Орегано сушеный - 2 ч. л. Соус Маринара - 2 стакана Способ приготовления Прогрейте духовку до 220°С. Порежьте баклажаны тонкими ломтиками вдоль. Выложите баклажаны на противень, посолите, поперчите их и смажьте с обеих сторон маслом. Поджарьте их в духовке 25–30 минут, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый цвет. Тем временем в небольшой миске смешайте вместе сыр рикотта, яйца, 1/2 стакана тертого пармезана, орегано, 1,5 ч. л. соли, 1/4 ч. л. перца. Смажьте форму для выпечки маслом. Положите 1/4 часть печеных баклажанов на дно формы и обильно намажьте их соусом маринара. Накройте печеными баклажанами и поверх них выложите приготовленную смесь из сыра рикотта. То же самое повторите с оставшимися слоями так, чтобы последний слой оказался из смеси с сыром рикотта. Посыпьте оставшимся тертым пармезаном. Поставьте в духовку и запекайте 20–25 минут до появления золотистой корочки. Как и с чем подавать Подавайте к столу, остудив немного. Приятного аппетита!