Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов - «Рецепты советы»

Один раз попробовав это сочетание запеченных баклажанов и сочных розовых свежих помидоров у вас появится самая любимая закуска. А ноги уже несут на кухню, готовить. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 55 минут 10 Ингредиенты Баклажаны - 3-4 шт. Помидоры - 3-4 шт. Красная крымская луковица - 1 шт. Чеснок - 1 шт. Кинза или мята - 3-4 веточки. Оливковое масло - по вкусу. Лимонный сок Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте головку чеснока поперек пополам, сбрызните срез оливковым маслом и посолите. Заверните чеснок в фольгу не слишком плотно. 2. Баклажаны, не разрезая, проткните со всех сторон вилкой или ножом довольно часто – это не даст им взорваться в духовке. Положите на противень вместе с чесноком и поставьте в духовку примерно на 30 минут. Баклажаны и чеснок должны стать мягкими. 3. Готовые баклажаны разрежьте вдоль пополам и остудите. Выньте мякоть ложкой и крупно нарежьте. Посолите, слегка полейте соком лимона и поперчите.Чеснок выдавите из шелухи и разомните вилкой или порубите, смешайте с баклажанами. 4. Помидоры нарежьте удобными для еды ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями, положите в мисочку, посолите, поперчите, полейте маслом и пожмите руками. 5. Смешайте все подготовленные продукты, приправьте еще лимонным соком, солью, перцем и маслом. Как и с чем подавать Посыпьте рублеными листочками зелени и подавайте. Приятного аппетита!