Шокуюча закуска - смажені огірки - «Рецепты советы»

Звісно, ми не просто посмажимо огірки в олії. Цей рецепт передбажає 2 стадії маринування. Але дочекайтеся, якою смачною вийде ця закуска! Время подготовки Время приготовления Порции 10 хвилин 20 хвилин 3-4 порції Ингредиенты Огірок - 1 шт. Часник - 1 зубчик Петрушка - 5 г. М'ята - 5 г. Соєвий соус - 2 ст. л. Мед - 1 ч. л. Рослинна олія - 2 ст. л. Сіль, перець - за смаком. Рослинна олія для смаження - 2 ст. л. Способ приготовления Довгий огірок чистимо і ріжемо на пластини товщиною близько 3 мм. Замішуємо маринад з 2 ст.л. рослинного масла, 2 ст.л. соєвого соусу і 1 ч.л. меду. Маринуємо огіркові пластини не менше 1 години, краще - 2-3. Безпосередньо перед обсмажуванням чистимо і крупно ріжемо зубчик часнику. Листочки петрушки і м'яти обриваємо з жорстких гілок і дрібно ріжемо їх разом з часником. До кінця обсмажування огірків зелень вже повинна бути готова. Обсмажуємо огірок на попередньо прогрітій сковороді на середньому вогні в невеликій кількості рослинного масла з обох сторін, з переворотом, до легкої рум'яності. Викладаємо смуги ще теплого огірка на якусь рівну поверхню, посипаємо їх рубаною зеленню з часником і загортаємо виделкою в рулетики. Маринуємо смажений огірок з часником під плівкою в холодильнику не менше 12 годин, а краще - добу. З чим смакувати: Найкраще смакується з картопляним пюре та рисом. Можна подавати у якості самостійної закуски до водки. До речі: під час маринування огіркові пластини бажано кілька разів перевернути-перемішати. Майте на увазі, огірки будуть виділяти воду, тобто тарілка не повинна бути зовсім плоскою. Смачного!