Тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі - «Рецепты советы»

Непревершені тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі мають дивовіжний пряний смак. Тефтелі тушкуються в томатному соусі із часником, соусом Пассата та маринованими томатами. Спробуйте, вам має сподобатись! Інгредієнти Для томатного соусу Оливкова олія – 2 ст.л. Цибуля – 1 шт (дрібно нарізана) Часник – 2 зубчики (подрібнений) Соус Пассата – 1 л Мариновані подрібнені томати – 400 г Морська сіль – за смаком Мелений чорний перець – за смаком Для фрикадельок Яловичий фарш – 800 r Свинячий фарш – 200 г Часник – 2 зубчики (подрібнений) Молоко – 4 стак. Яйце – 1 шт Чабрець – 1 ч.л. Орегано – 1 ч.л. Майоран – 1 ч.л. Петрушка – 1 ч.л. Білі сухарі – 100 г Оливкова олія – 3 ст.л. Спосіб приготування Для приготування томатного соусу нагрійте оливкову олію у каструлі з товстим дном. Додайте цибулю і готуйте до м’якості на невеликому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Додайте часник і готуйте ще пару хвилин. Додайте соус пассата і нарізані помідори разом з хорошою дрібкою солі і перцю. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин, реулярно перемішуючи. Приготуйте фрикадельки, склавши всі інгредієнти, окрім білих сухарів, до великої миски і ретельно перемішайте. Сухарі додайте в останню чергу. Зробіть фрикадельки розміром з грецький горіх. Викладіть їх на застелене пергаментом для випічки деко. Додайте зверху оливкової олії. Запікайте у духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів, доки вони не стануть рум’яні. Дістаньте з духовки і покладіть фрикадельки до томатного соусу. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30-45 хвилин до тих пір поки соус не загусне. Як подавати Подавайте, прикрасивши базиліком і пармезаном до пюре. Смачного!