Курица с картофелем в духовке - «Рецепты советы»

Рецепт вкусного ужина не обязательно должен быть сложным. Маринованная курица с картофелем, запеченные в духовке получаются очень вкусные и не требуют много сил для приготовления. Главное заранее замариновать мясо. Время подготовки Время приготовления Порции 1 час 35-40 минут 4-5 порции Ингредиенты Куриные четверти - 4-5 шт Картофель - 500 г Розмарин - 2 веточки Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу Перец-чили - 1 шт. Масло растительное Способ приготовления Для маринада раздавите в ступке чеснок ( можно пропустить через пресс ), добавьте соль ( приблизительно 1/2 ст.л. ) и 1 маленький стручок перца чили, все хорошо разотрите до однородности. Добавьте листья розмарина ( веточки не выбрасывайте их можно использовать как шпажки для мини шашлыков из курицы). Розмарин можно заменить сушеными итальянскими или прованскими травами, или совсем не добавлять в маринад. Розмарин тоже разотрите с чесноком, чтобы он начал интенсивно пахнуть. Добавьте 1 ст. л. растительного масла, это может быть оливковое или подсолнечное масло. Куриные четверти разрежьте на голень и бедро. По этому рецепту курицы с картофелем в духовке, можно готовить целую курицу, просто увеличьте время ее запекания, можно взять ножки или бедра. Натрите курицу маринадом и оставьте мариноваться в теплом месте минимум на 1 час. Молодой картофель помойте и разрежьте на половину, если вы используете старый картофель почистите его от кожи. Приправьте картофель солью по вкусу. Форму для запекания смажьте маслом, выложите половинки картофеля, куриные бедра и голени. Запекайте курицу с картошкой в духовке в течение 20 минут, при температуре 200 градусов, уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте печь до готовности. Мясо должно с легкостью отделяться от кости, а картофель легко прокалываться вилкой. Время от времени поливайте курицу соком который будет выделяться. Как и с чем подавать Подавайте с салатом из свежих овощей и соусом из сметаны и хрена, хрен можно заменить на чеснок. Приятного аппетита!