Всегда уместно: волованы с креветками - «Рецепты советы»

Чтобы приготовить эти вкуснейшие волованы с креветками, придется немного потрудиться, зато любители даров моря непременно оценят ваши старания. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 6 Ингредиенты Слоеное тесто - 500 г. Яйцо - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Королевские креветки - 12 шт. Мука - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Зеленый лук - по вкусу. Перец - по вкусу. Соль - по вкусу. Способ приготовления Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем его, не очень сильно прижимая скалкой, чтобы тесто не приклеилось к поверхности. Раскатанное тесто должно быть толщиной не более 5 мм. Кисточкой смахиваем с поверхности теста лишнюю муку. Противень смазываем растительным маслом и припудриваем мукой. Взбиваем яйцо. Из теста вырезаем 12 кружков одинакового размера. После 6 из них смазываем взбитым яйцом, а в остальных выемкой меньшего размера вырезаем серединку. Должны получиться колечки. Выкладываем цельные кружки на противень, а на них кладем колечки. Смазываем валованы взбитым яйцом. Помещаем противень в духовку и запекаем волованы, пока они не станут золотистого цвета. На разогретой сковороде поджариваем муку с маслом. Когда смесь подрумянится, добавляем бульон и карри, разведенное в небольшом количестве воды. Кладем в соус креветки, перемешиваем и вливаем сливки. В конце добавляем яичный желток и сразу перемешиваем, чтобы желток не свернулся. Снимаем соус с огня и посыпаем зеленым луком. Готовые корзинки вынимаем из духовки и даем остынуть. После слегка приминаем серединку, чтобы в нее было удобнее накладываем начинку. Как и с чем подавать Украсьте целыми креветками, веточками петрушки и подавайте. Дополните вкус этих восхитительных волованов бутылкой хорошо охлажденного белого сухого вина. Приятного аппетита!