Секреты приготовления креветок - «Рецепты советы»

Эктор Хименес-Браво рассказал любимый рецепт приготовления креветок и соуса к ним. Для того чтобы креветки раскрыли свой вкус, лучший способ приготовления – обжарить. Креветки на самом деле готовятся очень быстро, буквально пару минут. Это тот продукт, который можно разморозить (если вы купили замороженные креветки) просто положив их в емкость под струей холодной воды. Процесс разморозки займет около 20 минут. А вот и любимый рецепт Эктора и соус к нему. Жареные креветки с азиатским соусом для барбекю Ингредиенты: 2 чайные ложки масла 4 зубчика чеснока, измельчить 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря 1 перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный 1/2 стакана нарезанного лука 1/3 стакана соевого соуса 1/4 стакана сахара 1 столовую ложку рисового/ яблочного уксуса 2 столовые ложки томатной пасты 1/2 чайной ложки кунжутного масла 1 фунт очищенных, больших креветок Подготовка: Нагреть масло на сковороде среднего размера и на среднем огне. Добавить чеснок, имбирь, чили и лук; обжариваем около 3 минут. Добавить соевый соус и сахар, довести до кипения. Готовить, накрыть крышкой уже на средне-слабом огне 8 минут или пока лук станет мягким. Дать немного остыть. Перенесите все это в блендер, добавьте уксус, томатную пасту и кунжутное масло, и доведите до консистенции пюре. Смешайте креветки с 1/4 стакана соуса. Накройте и охладите 15 минут. Затем креветки разместите на гриле, взбрызнутым маслом. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне (350 °до 400°) 4 минуты или пока креветки не станут розовыми. Как и с чем подавать Подавать креветки с оставшимся соусом.