Суп из брокколи с кедровыми орешками - «Рецепты советы»

Если вы не очень любите брокколи, не спешите оставить этот рецепт без своего внимания! Кедровые орешки сотворили с брокколи настоящее волшебство. От этого супа невозможно оторваться и его очень просто приготовить. Время подготовки Время приготовления Порции 15 45 2 Ингредиенты Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое - 1 ст. л. Брокколи - 1 кг Чеснок - 2 зуб. Бульон овощной - 4 стакана Кедровые орехи - 1,5 стакана Вода - 2 стакана Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Способ приготовления В сковороде нагрейте 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешиивая, 8 - 10 минут до мягкости. В большой кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Добавьте замороженную брокколи и доведите до кипения. Добавьте бульон, лук и чеснок. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 - 20 минут до мягкости капусты. Тем временем нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте кедровые орешки и пожарьте их, помешивая, 3 - 4 минут до золотистого цвета. Добавьте орешки в суп. Используя блендер или кухонный комбайн, превратите суп в однородное пюре. Посолите и поперчите. Верните на медленный огонь и прогрейте еще 5 - 8 минут. Как и с чем подавать Можно по вкусу добавить в суп сыра, сливок или сметаны. Приятного аппетита!