3 лучших рецепта сметанного крема для торта - «Рецепты советы»

Сметанный крем нежной консистенции и отлично подходит не только для тортов, но и для начинки профитролей и круассанов. Для приготовления такого крема необходима сметана и сахар Для приготовления крема обязательно берите только свежую сметану.Лучше всего подходит сметана содержащая 30% жира. Важно перед началом приготовления сметану и сливки хорошо охладить. Сметанный крем Ингредиенты Сметана - 1 стак Сахарная пудра - 4 ст.л. Ванильный сахар – 5 г Способ приготовления Охладите сметану. Поставить кастрюлю в которой будете взбивать крем в холодную воду или на лед. Взбивайте сметану до густой пышной пены. Сахарную пудру смешайте с ванильным сахаром и понемногу добавляйте в сметану. Хорошо перемешайте. Сметанный крем с желатином Ингредиенты Сметана – 1 стак Сахарная пудра – 4 ст.л. Желатин – 1 ч.л. Способ приготовления Приготовить крем как в предыдущем рецепте. Засыпьте желатин в половину стакана воды. Когда желатин набухнет – немного подогрейте воду и размешивайте до полного растворения желатина. В самом конце взбивания крема влейте тонкой струйкой теплый раствор желатина. Сметанно-сливочный крем Ингредиенты Сливки 20% — 1 стак Сахарная пудра - 2 ст.л. Сметана - 4 ст.л. Ванильный сахар – 5г Способ приготовления Налейте в кастрюлю охлажденные сливки и сметану. Поставьте в холодную воду или на лед. Взбивайте сметану со сливками до образования густой пышной пены. Продолжайте взбивать и добавьте смесь сахарной пудры с ванильным сахаром. Хорошо перемешайте.