Рождественский кекс с цукатами и мармеладом - «Рецепты советы»

Лучший Рождественский кекс! По желанию в него можно добавить еще сухофруктов или других специй - экспериментируйте так, чтобы кекс стал идеальным именно для вас! Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 1 час 6 Ингредиенты Масло сливочное — 250 г. Мука — 300 г. Сахар — 250 г. Имбирь — 30 г. Мускатный орех — 5 г. Орехи грецкие — 150 г. Яйцо — 4 шт. Сода — 1 ч.л. Бадьян — 3 шт. Цедра лимона — 1 шт. Бренди или коньяк — 1 ст. Изюм — 1/2 ст. Курага — 1/2 ст. Шоколад или сахарная пудра — 100 г. Цукаты, мармелад - для украшения Способ приготовления Курагу и изюм замочите в бренди или коньяке. Орехи перебейте в блендере. В размягченное сливочное масло добавьте сахар и перебейте блендером, добавьте яйца и снова перебейте все блендером. Натрите на терке имбирь и добавьте в тесто. Добавьте специи, замоченные в бренди сухофрукты и курагу, высыпьте орехи. Перемешайте тесто и добавьте просеянную муку, погасите соду уксусом, добавьте в тесто. Форму для выпекания смажьте маргарином или сливочным маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 1 час. Приготовьте ганаш: шоколад растопите в микроволновой печи с небольшим количеством воды. Полейте им кекс и посыпьте цукатами и мармеладом. Или сделайте помадку с сахарной пудры. Как и с чем подавать Готовому кексу дайте остыть 10-15 минут, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!