Баварский медовый пряник - «Рецепты советы»

Для приготовления настоящего баварского пряника вам понадобятся мед, масло, сахарная пудра, желтки, сода, молоко и одни из основных ингредиентов в этом рецепте - ром, орехи, цукаты, мускатный орех, анис и корица. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-35 минут 3-4 порции Ингредиенты Мед - 300 г Масло сливочное - 60 г Сахарная пудра - 180 г Желтки - 5 шт. Сода - 15 г Молоко - 3 ст.л. Ром - 4 ст.л. Орехи молотые - 120 г Абрикос - 5 шт. Цукаты апельсин - 80 г Лимонная кислота - 30 г Мускатный орех - 1/2 ч.л. Анис - 1/2 ч.л. Корица - 1/2 ч.л. Мука - 4 ст. Способ приготовления Мед, сливочное масло, молоко, соду и сахар взбейте не менее 10 минут на паровой бане. После получения однородной массы снимите сосуд с пара и продолжайте взбивать веничком, пока масса не остынет. Добавьте анис, мускатный орех, корицу, нарезанные на мелкие кусочки цукаты, ром, лимонную кислоту и орехи. Затем добавьте муку и разложите смесь на доске. Добавьте остальную муку до получения некрутого теста. Дайте ему постоять 24 часа. Вновь замесите тесто, раскатайте и вырежьте фигурки. Выпекайте в духовке на среднем огне. Пока пряники еще горячие, смажьте их яйцом. Как и с чем подавать Остывшие пряники украсьте глазурью из белка и сахарной пудры. Приятного аппетита!