Кролик, тушеный с белыми грибами - «Рецепты советы»

Мясо кролика очень любит овощи, грибы, сметану и медленное томление в духовке. А особый вкус и пряный аромат блюду придадут специи с розмарином. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 70-80 минут 5-6 порций Ингредиенты Кролик - 400 г Чеснок - 4 зуб. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Белые грибы - 100 г Вода - 100 мл Мука - 1 ст. л. Сметана - 3 ст. л. Розмарин - 1 г Зелень - 20 г Масло растительное - для жарки Специи - по вкусу Способ приготовления Лапки кролика нашпигуйте кусочками чеснока. Посолите, поперчите, посыпьте розмарином. Обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки. Выньте из сковороды. Измельчите лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте лук и морковь в том же масле, в котором жарился кролик, добавьте в смесь овощей воду и измельченные белые грибы, посолите. Добавьте к овощам 1 ст. л. муки (чтобы масса стала чуть гуще), перемешайте, положите сметану и измельченную зелень укропа и петрушки. В огнеупорную форму положите поджаренные лапки кролика, залейте полученным соусом и отправьте на 70–80 минут в духовку, разогретую до 190°С. Как и с чем подавать Подавайте кролика с нейтральной на вкус кашей, например, пшеничной. Приятного аппетита!