Готовим разноцветное картофельное пюре - «Рецепты советы»

Привычное картофельное пюре может заиграть новыми красками, если сделать его цветным, добавив дополнительные ингредиенты – шпинат, морковь, тыкву, зеленый горошек или другие овощи. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 15 минут 4 порции Ингредиенты Картофель - 800 г. Морковь - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Брюссельская капуста - 4–5 кочанчиков Яйцо - 1 шт. Петрушка - по вкусу Мука - по вкусу Масло растительное - для жарки Сыр - по вкусу Черный перец, соль - по вкусу Способ приготовления Очищенный картофель отварите с брюссельской капустой и кусочками морковки. Перец запеките на гриле, после чего удалите кожицу и серединку. Измельчите вареный картофель в блендере вместе с тертым сыром и яйцом, разделите на 3 части. Каждую часть взбейте в блендере: Первую – с брюссельской капустой и листьями свежей петрушки, Вторую – с перцем, Третью – с морковкой. Каждую часть посолите, добавьте немного муки, перемешайте. На противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом, выдавливайте с помощью кондитерского шприца разного цвета пюре. Запекайте в разогретой до 175 градусов духовке в течение 15 минут. Готовое блюдо поперчите. Приятного аппетита!