Картофель с начинкой в духовке - «Рецепты советы»

Вкусный и очень интересный рецепт запеченого картофеля с начинкой из лука, кукурузы, фасоли с зеленью будет отличным гарниром к ужину. Такое блюдо также можно подавать и к праздничному столу. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Картофель - 4 шт. Масло оливковое - 2 ст.л. Перец красный и зеленый - по 1/2 шт. Лук - 1/2 шт. Кукуруза - 1 ст. Фасоль консервированная - 1 ст. Соль - 1/2 ч.л. Сыр - 1/2 ст. Бекон - 4 ломтика Сметана - для подачи Кинза - 2 ст.л. Способ приготовления Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте маслом. Картофель можно запекать 45-50 минут в духовке, сбрызнув оливковым маслом или сначала поставить накрытый картофель в микроволновую печь на 6-8 минут, затем сбрызнуть маслом и запечь в духовке 10 минут. Тем временем обжарьте нарезанный кубиками лук в течении 2-3 минут. Добавьте фасоль, кукурузу и приправьте. Тушите еще 1-2 минуты. Как только картофель приготовится, разрежьте его вдоль пополам и выньте середину. Заполните картофель 3-4 ложками начинки и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на 2-3 минуты до расплавления сыра. Сверху положите бекон и кинзу, немного сметаны. Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!