Сырный соус: классический рецепт - «Рецепты советы»

Чеддер – довольно нейтральный сыр, который неплохо плавится. На его основе можно приготовить соус не только для пасты, но и для мяса, рыбы и даже овощей. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 5 минут - Ингредиенты Сыр Чеддер тертый – 200 г Масло сливочное – 2 ст. л. Мука пшеничная – 2 ст. л. Горчичный порошок – 1/2 ч. л. Молоко – 100 мл Соль – по вкусу Перец – по вкусу Способ приготовления Растопите сливочное масло, добавьте муку и горчичный порошок. Постепенно прогревая на среднем огне и непрерывно размешивая, влейте молоко. Прогревайте соус на очень медленном огне, пока он немного не загустеет. Добавьте тертый сыр и, перемешивая, дождитесь, пока он полностью расплавится. Приправьте сырный соус солью и перцем. Как и с чем подавать При подаче украсьте мелконарубленной зеленью.