Смачно та незвично: винний пиріг по-эльзаськи - «Рецепты советы»

Це надзвичайно смачний пиріг, який подають Франції та Німеччині. Його родзинкою є мариноване у вині м'ясо, що має тонкий, пряний аромат. Найкраще подавати одразу після випічки, гаряченьким. Время подготовки Время приготовления Порции 50 хвилин 50-60 хвилин 12 Ингредиенты Листкове тісто - 400г Біле вино - 1 стакан Телятина - 750г (чи 400г телятини та 350г свинини) Перець червоний/чорний - за смаком Прянощі - за смаком Цибуля - 1 шт. Яйця - 4 шт. Сметана - 125г. Способ приготовления Наріжте м'ясо тонкими пластинами, та замаринуйте у білому вині зі спеціями, зеленню і ріпчастою цибулею. Викладіть у форму листкове тісто. Відіжміть м'ясо та викладіть його у форму та накрийте ще одним шматком тіста. Зробіть в ньому отвір для майбутнього соуса. Змастіть тісто жовтком і накрийте калькою (або фольгою). Випікайте 40 хвилин в гарячій духовці. Поки пиріг випікається, приготуйте суміш: збийте яйця зі сметаною, поперчіть, посоліть. Дістаньте пиріг з духовки, зніміть папір (або фольгу), залийте суміш через отвір. Поставте пиріг назад в духовку і випікайте ще 10 хвилин. Як та з чим подавати Такий пиріг буде тішити вас у поєднанні з чаєм, чи як самостійна страва. Смачного!