Куриные ножки с орехами и гранатовым соком от Джейми Оливера - «Рецепты советы»

Этот рецепт легендарного повара из его книги "Выбор Джейми. Курица и дичь" был выбран не случайно. Присмотритесь к этому блюду, в котором вкус нежного мяса дополняет кисло-сладкий гранатовый соус и аромат корицы. Время подготовки Время приготовления Порции 40-45 минут 45-55 минут 8 порций Ингредиенты Куриная ножка - 8 шт. Корица - 1/2 ч.л. Масло оливковое - 3 ст.л. Чеснок - 1 головка Красный лук - 3 шт. Баклажан - 2 шт. Грецкие орехи - 50 гр. Гранат - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Руккола - горсть Сахар - 1 ч.л. Кориандр - 0,5 ч.л. Базилик - 0,5 ч.л. Способ приготовления Разогрейте духовку до 200 градусов. Выдавите из гранатовых косточек сок. В гранатовый сок добаьте сахар, кориандр, базилик, корицу и черный перец. Подготовленное мясо выложите на противень и полейте гранатовым соком с приправами и полейте оливковым маслом. Выложите на противень неочищенные зубчики чеснока, измельченные лук, баклажаны, грецкие орехи и тщательно перемешайте. Накройте противень фольгой и выпекайте курицу 30 мин. Затем снимите фольгу и отправьте мясо в духовку еще на 15-30 мин. Чеснок освободите от шелухи, выдавите и перемешайте с мясом и овощами. Как и с чем подавать Подавайте курицу с гранатовыми зернами, петрушкой и рукколой. Гарниром к блюду может быть картофельное пюре, каша или овощи. Приятного аппетита!