Постное меню: шотландский овсяный суп - «Рецепты советы»

Блюда с овсянкой в Шотландии любят и умеют готовить. Вот и по этому рецепту овощной суп с овсянкой получается одновременно и легким, и сытным, а главное - вкусным! Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 4 Ингредиенты 1/2 стакана крупных овсяных хлопьев 1 морковь 1 лук-порей 1 головка репчатого лука Небольшой кочан капусты 1 банка (425 г) консервированных томатов в собственном соку 800 мл овощного бульона 1 ч. л. сушеного тмина 1/2 ч. л. сахара 1 ст. л. рапсового масла 1 лавровый лист 1/2 ч. л. соли Перец по вкусу Способ приготовления 1. В широком сотейнике разогрейте на средней температуре рапсовое масло, положите тонко нарезанную морковь, белую часть лука-порея, репчатый лук, перемешайте. 2. Накройте крышкой и тушите около 10 мин, пока овощи не выделят сок. 3. Добавьте нашинкованную капусту и тушите под крышкой еще 8 – 10 мин. 4. Положите помидоры, бульон, овсяные хлопья, тмин, сахар, лавровый лист, соль и перец по вкусу. 5. Варите, не прикрывая крышкой, около получаса, до готовности овсянки и капусты. Лавровый лист по окончании варки удалите. Как и с чем подавать Подавайте готовый суп с домашним хлебом, украсив его зеленью. Приятного аппетита!