Сельдь "под шубой" - Зов Сиона: традиционный еврейский рецепт - «Рецепты советы»

Вы, наверное, и не догадывались, что всеми любимый салат имеет еврейские корни. По давнему рецепту его готовят с кислыми яблоками и запеченной свеклой. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 10-15 минут 3-4 порции Ингредиенты Филе сельди – 1 шт Репчатый лук – 1 шт Яйцо – 2 шт Яблоко кислое (крупное) – 1 шт Свекла отварная – 1 шт Майонез - для заправки Способ приготовления Сразу нужно оговориться, что для соблюдающих кашрут майонез в этом блюде должен иметь сертификат кошерности. Свеклу запеките или отварите. Натрите на терке, отожмите свекольный сок, он не понадобится. Из сельди выньте косточки и нарежьте ее небольшими кусочками. Нарежьте мелко лук. Потрите на терке яйцо и отдельно - яблоки. От яблочной массы также отожмите сок. Салат собирается слоями. Каждый слой чуть-чуть смазавайте майонезом. Ингредиенты укладываются в следующей последовательности: нижний слой - кусочки сельди лук, яйца, яблоки верхний слой - свекла Приятного аппетита!